Avec un taux d'extraction de 80% en un seul passage sur notre Moulin à meule de pierre Astrié, la farine n'est ni chauffée, ni oxydée. TAUX D'EXTRACTION DE 80% Sur n'importe quel autre moulin à farine électrique, plusieurs passages entre les meules ou les cylindres sont nécessaires pour obtenir un tel taux d'extraction.