Broyeur à marteaux / Technologie post récolte / Plateaux williams marteau gp moulin asc consultingeu. Dans le broyeur à marteaux les grains ne sont pas écrasés mais éclatés par choc avec les marteaux articulés tournant à grande vitesse tr/mn ou plus dans une chambre de broyage La finesse des farines est fonction de la finesse des perforations de la grille entourant …