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Les broyeurs et concasseurs alimentaires sont des matériels qui fonctionnent par compression ou par écrasement pour donner des produits de plus petite taille. Employées dans les industries alimentaires, ces machines, tout comme la décortiqueuse, participent à la réalisation de certaines étapes dans le processus visant à rendre les produits consommables et commercialisables.
Retirer les tiges et les graines des poivrons, puis les déchirer en petits morceaux. • Broyer les piments à la main en utilisant un mortier et un pilon. Cette méthode donne le meilleur goût, mais il est de loin la plus laborieuse et prend du temps. Placez les piments déchirés dans le mortier, ou un bol, puis les broyer sur le côté et ...
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Pour donc redonner vie à vos piments secs : rincer rapidement les piments secs a l'eau courante pour les nettoyer et les éponger tout de suite avec du papier absorbant. Faire chauffer ensuite une poêle à feu moyen et y faire griller les piments de deux cotes jusqu'à ce qu'ils soient souples et odorants (15-30 sec).
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Lorsque vous broyez vos piments au mortier, il y a des poussières de piments qui se forment et pourraient vous forcer à vous arrêter ou changer de place, dépendant de la force des piments. La mouture est aussi un peu plus grossière qu'au broyeur électrique et moins homogène. Broyeur. Broyeur. Broyeur.
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