Selon le centre médical de l'université du Maryland. Les dosages admissibles des différentes formes de curcuma (pour les adultes) : Racine coupée: 1,5 - 3 g par jour. Racine séchée en poudre: 1 à 3 g par jour. Poudre normalisée (curcumine): 400 à 600 mg, 3 fois par jour. Extrait fluide (1: 1) 30 - 90 gouttes par jour.