Faites tremper vos bandes de cuisson maison dans l'eau, puis essorez-les. Les bandes doivent être assez humide mais pas trempé. L'eau va les empêcher de brûler dans le four, et fournira une isolation supplémentaire pour le gâteau. Enroulez une bande de cuisson humide autour de l'extérieur de votre moule à gâteau.