Il existe sur le marché deux sortes de broyeurs à végétaux : les broyeurs à couteaux sur disque rotatif ; les broyeurs à couteaux ou à fléaux sur tambour. Le choix se fait en général selon l'usage, la taille et la capacité, l'énergie et le prix. Le broyeur de végétaux à disque rotatif est moins indiqué pour un usage professionnel.
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