Réfrigération, congélation et surgélation, trois mots qui se ressemblent et qui ont un rapport avec le froid mais qui ont une signification bien différente. Chaque méthode a ses particularités et utilités, Ice-shop va se faire un plaisir de vous les expliquer. Tout d'abord la plus simple et accessible, la réfrigération se fait grâce à un frigo ou une chambre froide positive. …