Le nickel est présent dans plus de 3000 alliages servant à la fabrication de plus de 250 000 produits finis. Le plus important alliage au nickel est l'acier inoxydable ( voir SIDÉRURGIE ). L'acier inoxydable contient généralement de 8 à 10 p. 100 de nickel et requiert 70 p. 100 de tout le nickel utilisé dans le monde.