Effet de l'incorporation de noyaux de dattes sur les · Un essai de valorisation des noyaux de dattes par incorporation dans la farine de blé tendre commercial a été réalisé Les noyaux de quatre variétés de dattes algériennes (Deglet Nour, Degla Baida, Ghars et Hamraya) séchés et broyés en un mélange très fin, sont incorporés à la farine de blé aux taux de 5%, 10%, 15% et …