BROYEUR, EUSE, subst. BROYEUR, EUSE, subst. A.− Subst. masc. 1. Personne qui broie. Broyeur de chanvre, de lin : 1. ... le frottement entre les doigts et le craquement sous la dent sont les moyens un peu rudimentaires que les broyeurs de matières dures emploient pour juger la finesse de la matière qu'ils ont broyée. A.