À l'initiative de l'abbé jean Allibert, vers 1610, des sculpteurs italiens viennent exploiter les carrières de marbre de Caunes dont l'abbaye est propriétaire. ... dans la carrière de Coumiac à Cessenon-sur-Orb et en Espagne près de Lezo et Renteria. Ce marbre a été largement exporté, notamment vers les Etats-Unis.