TEKNOLOGI PENGOLAHAN BAWANG GORENG. Bawang merah (Allium ascalonicum L) biaa digunakan sebagai bumbu penyedap masakan dan banyak disukai karena bau dan raa yang khas. Disamping itu juga digunakan sebagai bahan pembuat acar dan sebagai campuran obat-obatan. Apabila setelah panen, bawang merah dibiarkan saja, …