Moulin type astrié. En outre, un détail compte plus que tout pour réaliser une bonne mouture. Il est essentiel, pour tailler ces meules, d'utiliser une pierre suffisamment robuste : le granit du Sidobre.C'est là la clé pour réussir à dérouler entièrement la céréale, sans l'écraser. Farine de seigle, farine de blé dur, de blé tendre, farine de froment, farine de maïs, d ...